Zeki İnsanların Tercih Ettiği Beyin Dostu Besinler Açıklandı
Uzmanlar, bilişsel fonksiyonları güçlendiren besinleri sıraladı. Meyve, sebze, balık ve ceviz gibi gıdaların beyin sağlığına faydaları bilimsel çalışmalarla destekleniyor.
Uzmanlar, bilişsel fonksiyonları desteklemek amacıyla meyve, sebze, baklagil ve tam tahıllardan oluşan dengeli bir beslenme düzenini vurguluyor. Bu düzende sağlıklı yağların bulunması gerektiği belirtiliyor. Protein ihtiyacının bitkisel kaynaklardan ve balıktan karşılanması, doymuş yağlar yerine zeytinyağı gibi doymamış yağların tercih edilmesi öneriliyor.
Araştırmalar, kalp sağlığını koruyan besinlerin aynı zamanda beyin fonksiyonlarını da olumlu etkilediğini gösteriyor.
Beyin Sağlığı İçin Önerilen Besinler
Ispanak, kara lahana, pazı ve brokoli gibi yeşil yapraklı sebzeler, K vitamini, lutein, folat ve beta karoten açısından zengindir. Bilimsel çalışmalar, bu sebzelerin düzenli tüketiminin yaşa bağlı bilişsel gerilemeyi yavaşlatabileceğini ortaya koyuyor.
Somon, morina, uskumru, sardalya ve pollock gibi yağlı balıklar, omega-3 yağ asitleri açısından zengin besinlerdir. Bu yağların, Alzheimer hastalığı ile ilişkilendirilen beta-amiloid proteininin birikimini azaltmaya yardımcı olabileceği belirtiliyor.
Uzmanlar, haftada en az iki porsiyon düşük cıvalı balık tüketilmesini tavsiye ediyor. Balık tüketmeyenler ise doktor önerisiyle omega-3 takviyesi alabilir veya keten tohumu, ceviz, avokado gibi bitkisel kaynaklara yönelebilir.
Meyvelere renk veren flavonoidler, hafıza üzerinde olumlu etkilere sahip olabiliyor. Harvard Üniversitesi’nden yapılan bir araştırmada, haftada iki veya daha fazla porsiyon çilek ve yaban mersini tüketen kadınlarda hafıza gerilemesinin yaklaşık 2,5 yıl geciktiği gözlemlendi.
Sabah tüketilen bir fincan kahve veya çay, enerji sağlamanın yanı sıra zihinsel performansı da destekleyebiliyor. Araştırmalar, daha fazla kafein tüketen bireylerin bilişsel testlerde daha başarılı sonuçlar aldığını gösteriyor.
Johns Hopkins Üniversitesi’nin bir çalışmasında, öğrenme görevi sonrası kafein alan katılımcıların görselleri daha doğru hatırladığı tespit edildi.
Kuruyemişler sağlıklı yağ ve protein içerir. Ceviz, beyin sağlığı açısından öne çıkıyor. Cevizde bulunan alfa-linolenik asit (ALA) adlı bitkisel omega-3, bilişsel performansın korunmasına katkı sağlıyor.
Düzenli ceviz tüketiminin bilişsel testlerdeki başarıyı artırdığına dair araştırmalar bulunuyor. Omega-3 zengini beslenmenin tansiyonu dengelemeye ve damar sağlığını korumaya yardımcı olduğu belirtiliyor.
Yorum Yap