DSÖ Raporu: Güvenli Olmayan Gıda Yılda 866 Milyon Hastalığa ve 1,5 Milyon Ölüme Neden Oluyor
DSÖ’nün yeni raporu, güvenli olmayan gıdaların yılda 866 milyon hastalığa ve 1,5 milyon ölüme yol açtığını ortaya koydu. Çocuklar en büyük risk grubunu oluşturuyor.
Dünya Sağlık Örgütü (DSÖ), güvenli olmayan gıdaların yol açtığı hastalıklar ve ölümler hakkında yeni bir rapor yayımladı. Rapora göre, her yıl 866 milyon insan bu tür gıdalar nedeniyle hastalanırken, yaklaşık 1,5 milyon kişi hayatını kaybediyor.
DSÖ’nün raporunda, su, sanitasyon ve hijyenin iyileştirilmesi, pastörizasyon gibi gıda güvenliği uygulamaları ve savunmasız gruplara yönelik sağlık hizmetlerinin erişilebilirliğinin artırılmasıyla bu ölümlerin büyük ölçüde önlenebileceği belirtildi. Gıda kaynaklı hastalık yükünün genel olarak azaldığına işaret eden rapor, ancak bölgesel eşitsizliklerin sürdüğünü ve en yüksek yükün Afrika ile Güneydoğu Asya’da görüldüğünü vurguladı.
En Büyük Risk Grubunu Çocuklar Oluşturuyor
Raporda, 5 yaş altı çocukların güvenli olmayan gıdalardan kaynaklanan hastalıklara yakalanma riskinin diğer yaş gruplarına göre yaklaşık 3 kat daha fazla olduğu kaydedildi. Küresel nüfusun yalnızca yüzde 9’unu oluşturan küçük çocukların, gıda kaynaklı hastalıkların neredeyse üçte birinden etkilendiği, özellikle ishal gibi ölümcül olabilen rahatsızlıklara maruz kaldığı belirtildi.
Gıdalardaki metil cıva ve kurşun gibi kimyasal tehlikelere maruz kalmanın, gelişmekte olan beyinlere zarar vererek çocuklarda ömür boyu sürecek nörolojik ve gelişimsel sorunlara yol açabileceği ifade edildi. Biyolojik tehlikelerin yanı sıra kimyasal maruziyetlerin de orantısız bir şekilde ölümlere neden olduğu aktarıldı.
Raporda, 2021’de kontamine gıdadan kaynaklanan ölümlerin yüzde 73’ünün kimyasal tehlikelerden kaynaklandığı belirtildi. Bu ölümlerin büyük ölçüde kalp hastalığı ve kanser riskini artırması nedeniyle inorganik arsenik (yüzde 42) ve kurşun (yüzde 31) ile ilişkili olduğu vurgulandı.
DSÖ Genel Direktörü Tedros Adhanom Ghebreyesus, gıda güvenliğinin soyut bir konu olmadığını, her öğünü ve aileyi etkilediğini söyledi. Ghebreyesus, “Güvenli olmayan gıda her zaman büyük bir halk sağlığı sorunu oldu ancak şimdiye kadar bunun insan ve ekonomik açıdan yarattığı muazzam zararın daha büyük resmini göremiyorduk. Bu yeni tahminler bunu değiştiriyor.” değerlendirmesinde bulundu. Ülkelerin, gıda kaynaklı hastalık yükünün en yüksek olduğu alanları belirleyebilecek verilere sahip olmasının, hükümetlerin insan sağlığını korumaya yönelik öncelikli tedbirleri almasına yardımcı olacağını ekledi.
Yorum Yap